La mostaza blanca, también conocida como mostaza clara o mostaza amarilla, es una variedad de mostaza con un sabor más suave y menos picante que la mostaza negra. Se obtiene de las semillas de la planta de mostaza blanca (Sinapis alba) que se trituran y mezclan con vinagre, agua, sal y otros condimentos para producir la pasta de mostaza.
La mostaza blanca se utiliza comúnmente como condimento en sándwiches, hamburguesas, hot dogs, ensaladas, aderezos, marinadas y otros platos. También se puede usar como ingrediente en la preparación de salsas, aliños y adobos.
La mostaza blanca es más suave y menos picante que la mostaza negra, lo que la hace ideal para aquellos que prefieren un sabor más suave. Además, sus semillas son más pequeñas y de color amarillo claro, lo que le da un aspecto distintivo.
En términos de beneficios para la salud, la mostaza blanca es una buena fuente de antioxidantes, fibra, vitaminas y minerales. También se ha demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
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